このケーキのメイン食材♪

ボールに刻んだチョコとバターをいれ、
湯煎にかけ、
滑らかになるまで溶かし混ぜる。

別のボールに卵黄と粉砂糖をいれ、白っぽくなるまで泡だて器でよくすり混ぜる。

③に②のチョコと生クリームを加え、さらによく混ぜる。

Aの材料を合わせてふるいにかける。

④に⑤を加え、泡だて器でざっくり混ぜる。

別のお大きなボールでBの材料でメレンゲを作る。

⑦に粉砂糖を2～3回に分けて加え、さらに泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。

⑥に⑧のメレンゲを数回に分けて加え、泡をつぶさないように全体を大きく混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に⑨を入れ、表面を平らにならす。170度のオーブンで役30分焼く。

途中、焦げそうならアルミ箔をかぶせ様子見ながら焼く。

焼きあがったら型から出し、紙をはがして冷まし、粉砂糖をふる。