豚肉かぼちゃのにんにく炒め✿隠し味は酢!

わのなの
わのなの @cook_40039662

にんにくでパンチある肉炒めなのにさっぱり食べやすい♬その秘密は酢♡メインおかずにもなりほくほくかぼちゃがご飯に合います♬
このレシピの生い立ち
脂っこくなりがちの炒めものをさっぱり食べやすくするためにお酢を使ってみました♡

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材料

  1. かぼちゃ 1/4カット(今回は種付きで520g)
  2. 豚肉 250g
  3. にんにく 1かけ
  4. ★ミツカン 熟味酢 大1
  5. ★砂糖 大1
  6. ★醤油 小1
  7. 小1/4
  8. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、★をよく揉み込んでおく。
    (20分以上漬け込む)

    にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    かぼちゃはタネを取り、水でサッと洗いラップに包んで電子レンジ600wで4分加熱。

    食べやすい大きさに薄切り。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱しにんにくがきつね色になったら取り出しておく。

  4. 4

    フライパンに残ったオイルで1を炒める。

    色が変わったらかぼちゃを入れる。

  5. 5

    軽く混ぜたら塩を振り、味を調える。

    皿に盛り付け、にんにくを散らして完成。

コツ・ポイント

2はかぼちゃの大きさによって加熱時間が違うので、柔らかくなったらOK!
にんにくは焦がさない様に☆油に香りをうつして♡
かぼちゃを入れてからは混ぜすぎると崩れやすいのでサッと☆

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レシピ作者

わのなの
わのなの @cook_40039662
に公開
夫、高校生と中学生の息子の4人家族。食べる事、喋る事が大好きで口が無くなったら生きていけないな~と思う私(*´꒳`*) 皆さんのレシピで食卓を飾りながら、我が家の味も載せていきます♪                                     ✿のんびりクックの会 NO.27 ✿関東連合 NO.31
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