ごぼう鶏飯
bonweekend @cook_40045133
日曜ブランチにぴったりの、あっさり鶏飯。ごぼうを加えることで食物繊維たっぷりで、健康的ですよ！
このレシピの生い立ち
日曜のブランチに丁度良いあっさり鶏飯。ごぼう入りで食物繊維もたっぷるとれて健康的です。
ごぼう鶏飯
日曜ブランチにぴったりの、あっさり鶏飯。ごぼうを加えることで食物繊維たっぷりで、健康的ですよ！
このレシピの生い立ち
日曜のブランチに丁度良いあっさり鶏飯。ごぼう入りで食物繊維もたっぷるとれて健康的です。
作り方
- 1
水に料理酒と塩少々を入れて鶏もも肉、生姜１切れを入れ、あくを取りながら約３０分煮て、鶏スープを作る。
- 2
ごぼうは、ささがきにして水でさらし、フライパンで色が変わるまで炒め、鶏スープ、酒、醤油で味が染みるまで煮る。
- 3
卵は塩、砂糖を入れてフライパンで焼き錦糸卵を作る。きゅうりは細切りにする。
- 4
採り出した鶏肉は、皮を除いて食べ易いように手で裂く。スープは、酒、醤油、塩を入れて味を調える。
- 5
ごぼう、鶏肉、錦糸卵、きゅうりを器にもり、ご飯にお好みでのせ、最後に熱々のスープを注ぐ。
-
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