ホームベーカリーのケースに、水と生種を入れる。（生種はかき混ぜてから入れてください）

続けて粉（今回はリスドオル）、砂糖、塩、バターを入れる。 ★１時発酵まではＨＢにお任せ！天然酵母コースでスタート！

出来たら打ち粉を軽くふった台の上に生地を取り出します。生地を軽く丸め直して、スケッパーで12等分にします。

生地の表面を張らせるように丸めます。この時、生地が痛まないようにやさしく丸めます。

固く絞ったぬれぶきんをかけて20分休ませます。

生地を丸め直し、クッキングシートを敷いたオーブン皿に閉じ口を下にして並べます。

霧を吹き30℃の場所で約60分発酵させます。
【約2倍になったら　ＯＫ！】

オーブンから取り出し、カミソリで中央に切れ目を入れ、霧吹きをします。

約200℃に予熱したオーブンで10～15分焼きます。