簡単！15分でツルツル、チャプチェ♪
みかチョコ @cook_40045340
つるつるおいしいチャプチェを、できるだけ、簡単な調味料で。と考えたこのレシピ！15分あれば完成です。ぜひ1度作ってみて！
このレシピの生い立ち
我が家の娘ちゃんは、春雨好き。簡単でおいしいチャプチェが出来ないかと思い、考え付いたのが、このチャプチェです。くせのない、それでいて、オイスターソースのおかげで、コクのある、お味です。
簡単！15分でツルツル、チャプチェ♪
つるつるおいしいチャプチェを、できるだけ、簡単な調味料で。と考えたこのレシピ！15分あれば完成です。ぜひ1度作ってみて！
このレシピの生い立ち
我が家の娘ちゃんは、春雨好き。簡単でおいしいチャプチェが出来ないかと思い、考え付いたのが、このチャプチェです。くせのない、それでいて、オイスターソースのおかげで、コクのある、お味です。
作り方
- 1
春雨を5分ほど、水につけ戻しておく。戻ったら、適当な長さに切っておく。
- 2
春雨を戻している間に、ニラを3センチほどの長さに切り、シメジも石づきを切り落とし小房に分けておく。
-
- 3
豚肉は、１口大に切り、塩・コショウをしておく。
- 4
フライパンを熱し、ごま油大さじ１をいれ、強火で、豚肉の色が変わるまで炒める。
-
- 5
次に、ニラの茎部分と、シメジを加え、さらに炒める。
-
- 6
ニラの茎部分と、シメジが炒められたら、お水１/２カップと、☆印の調味料、春雨を加えて、水気がなくなるまで中火で煮る。
- 7
水気があと、少しになったら、ニラの葉の部分を入れ、しなっとするまで火にかける。葉がしなっとしたら火からおろす。
-
- 8
塩・コショウで味を調え、熱いうちに召し上がれ！！もちろん、さめても、おいしいです。
-
コツ・ポイント
・オイスターソースが、嫌いな方はしょうゆプラス、鶏がらスープ小さじ１で代用可です。
・豚肉は、バラスライスでも、モモスライスでも、ロースでも、コマ切れでも、なんでもいいです。
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