生鮭と山芋の照り炒め煮
komutatata @cook_40044730
材料は全て油で揚げずに 少ない油で焼きつけて揚げ物風にしました。見た目はこってり見えますが さっぱりした味わいです
このレシピの生い立ち
消費期限間近の山芋を使ったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は1枚を4つにカットして片栗粉をまぶします
- 2
山芋は皮をむき１ｃｍ太さに輪切りにしてから 縦に半月にカットします
- 3
梅干しは種を取出し実を叩き ☆の調味料と混ぜ合わせておきます
- 4
オリーブオイル大さじ１を熱し 「２」を入れ返しながら焼き目を付け 一度取り出します
- 5
「３」のフライパンの汚れをさっとふき取り オリーブオイル大さじ２を入れ「１」を入れ中火でしっかり中まで火を通します
- 6
「４」「３」にを加え混ぜ合わせておいた「３」の調味料を加え強火で加熱し 全体に調味料が絡まり照りが出れば完成です
- 7
有ればネギ・大根おろし・生姜すりおろしなどを添えてください
コツ・ポイント
鮭にまぶした片栗粉で自然にとろみがつきます。鰤やカジキマグロでも美味しいですよ～
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パルスィートの甘みと、醬油味が、具材にしみ込んで美味しいです☆簡単にできます♡♡作り置きなので、食べたいときに小皿に盛って食べてください♪
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