ご飯も小豆も潰れない！もちもちお赤飯
あかりママ☆☆ @cook_40088228
目指したのはお饅頭屋さんで売ってるモチモチツヤツヤの御赤飯です☆炊飯器で簡単！ご飯も小豆も潰れませんよ(^_^)
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです☆
ご飯も小豆も潰れない！もちもちお赤飯
目指したのはお饅頭屋さんで売ってるモチモチツヤツヤの御赤飯です☆炊飯器で簡単！ご飯も小豆も潰れませんよ(^_^)
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです☆
作り方
- 1
もち米と白米を合わせて洗い、水に浸けておきます。
-
- 2
小豆を水から火にかけ、沸騰したら一度捨てます。もう一度水から火にかけて、沸騰したら弱火で20～30分煮ます。
-
- 3
※30分以上煮ると混ぜた時に潰れてしまいますので気を付けて下さいね。
-
- 4
煮汁と小豆を分け、冷えるまで待ちます。
- 5
炊飯器にお米と塩・煮汁を入れ、お米がギリギリ浸る位の水を入れて混ぜ、小豆を入れてスイッチオン！
-
- 6
※炊飯器の目盛りは無視して下さい！目盛りに合わせるとべちゃっとなります。
- 7
※小豆は水に半分程浸かってませんが大丈夫です。
- 8
炊き上がったら少し蒸らし、さっくり混ぜて出来上がり！お好みでごま塩をかけてお召し上がり下さい☆
-
- 9
※小豆が固かったというご意見が多かった為レシピを一部変更致しました。
コツ・ポイント
水の量にさえ信じて頂ければ美味しく出来上がります(^_^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17778636
