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貧血＆熱中症予防!!砂肝の塩ダレ炒め
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貧血＆熱中症予防!!砂肝の塩ダレ炒め-レシピのメイン写真

貧血＆熱中症予防!!砂肝の塩ダレ炒め

meg526
meg526 @cook_40046866

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鉄分を多く含む砂肝を、塩ダレで炒めて塩分も補給♪

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『クックパッドmagazine!誕生号』の「３STEPで夏ごはん」として考案しました。

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貧血＆熱中症予防!!砂肝の塩ダレ炒め

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材料

  • 砂肝 300gぐらい(10個)
  • サラダ油 適量
  • 塩ダレ( ID:18607999 )
  • ★塩 小さじ１
  • ★おろしにんにく(チューブでも) 小さじ２
  • ★ごま油 大さじ１(小さじ３)
  • ★酒 小さじ４
  • ★粗挽き胡椒 ひとつまみ
  • ★刻みねぎ 大さじ２ぐらい
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作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜてタレを作っておく。

  2. 2

    砂肝は半分に切って白いかたい部分を取り除き、さらに３等分ぐらいに切る。

  3. 3

    サラダ油を熱し、砂肝を炒める。油が回ったら１のタレを回し入れ、汁気がほぼなくなるまで炒めてできあがり♪

  4. 4

    2015.7
    雑誌に掲載して頂きました♪

    • 貧血＆熱中症予防!!砂肝の塩ダレ炒め作り方4写真
  5. 5

    2017.2.7
    宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

    • 貧血＆熱中症予防!!砂肝の塩ダレ炒め作り方5写真
  6. 6

  7. 7

    2019.8
    レシピ本に掲載して頂きました♪

    • 貧血＆熱中症予防!!砂肝の塩ダレ炒め作り方7写真

コツ・ポイント

・タレにごま油が入っているので炒め油はあっさりめのサラダ油にしましたが、ごま油でも。

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meg526
meg526 @cook_40046866
2015/07/02 09:12に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 砂肝

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