ブロッコリーとハムの卵焼き
簡単に晩御飯を彩る一品です
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが黄色くなってしまいサラダでは無理だったので炒めることにしました
作り方
- 1
〜下ごしらえ〜
・ブロッコリーは小房に分け
熱湯でサッと茹で水切り
・ハムは短冊切り
・とき卵に粉チーズと塩、コショウ - 2
①茹でて水切りしたブロッコリーをマヨネーズで炒める
- 3
②炒めたブロッコリーにハムを投入
-
- 4
③さらに用意した卵液を流し込み蓋をして弱火で様子を見る
- 5
④裏面が固まりひっくり返しても平気になったら、もう一つのフライパンに裏返しで移す
-
- 6
⑤再び蓋をして中まで
火がとおれば完成
コツ・ポイント
ブロッコリーの下ごしらえはレンチンでもいいかもしれません。
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