炒り卵乗せサラダ
新米mama1224 @cook_40088416
卵にドレッシングが絡むとより一層美味しいサラダになります。
このレシピの生い立ち
サラダ大好きな私。色々なサラダを作るけどゆで卵や温玉じゃなく、炒り卵もどーかなー？と言う発想ビンゴ。卵好きにもたまりません。
炒り卵乗せサラダ
卵にドレッシングが絡むとより一層美味しいサラダになります。
このレシピの生い立ち
サラダ大好きな私。色々なサラダを作るけどゆで卵や温玉じゃなく、炒り卵もどーかなー？と言う発想ビンゴ。卵好きにもたまりません。
作り方
- 1
鍋に適量の水を入れ塩とオクラを入れ茹でる（硬さゎお好みで）
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- 2
茹で上がったらザルに上げ冷水で締める
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- 3
洗ったレタスを食べやすい大きさにちぎり、ザルで水気を切る
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- 4
きゅうりを食べやすい長さの千切りに切る
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- 5
パプリカを食べやすい長さのスライスにする
-
- 6
竹輪を食べやすい太さの半円形型に切る
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- 7
カニカマを解す
-
- 8
ザルの中へ切った材料を全て入れ混ぜ合わせる
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- 9
混ぜた具材を皿に盛る
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- 10
卵をとく
-
- 11
油を敷いたフライパンを熱し卵を炒めたら、冷ましておく
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- 12
カニカマを中心に乗せ、その周りに冷ました卵を乗せる
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- 13
最後にオクラをトッピングして完成
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コツ・ポイント
茹でる時の塩ゎ色出し程度。
炒り卵を作る時にゎ菜箸を4本位使い素早く回すと細かい炒り卵が作れます。
炒り卵に特に合うドレッシングゎ、和風や青じそ系です。
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