節約簡単大根ステーキ
kohzak @cook_40053784
大根とバター、調味料で出来るお手軽料理です。他のものを準備してる片手間で出来ます。
このレシピの生い立ち
大根だけ野菜室に残ってたので、どう食べようか考えた結果です。
出汁で煮た大根をバター醤油で炒める、と言うイメージで作りました。
節約簡単大根ステーキ
大根とバター、調味料で出来るお手軽料理です。他のものを準備してる片手間で出来ます。
このレシピの生い立ち
大根だけ野菜室に残ってたので、どう食べようか考えた結果です。
出汁で煮た大根をバター醤油で炒める、と言うイメージで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、1.5〜2センチ程度の輪切りにする。
- 2
大根を米のとぎ汁で下ゆでする。米のとぎ汁がなければ、お水で、スッと箸が通るまで。
- 3
テフロン加工のフライパンに大根を並べ、希釈済みのめんつゆを入れる。
煮汁は大根よりちょっと下、くらいまで。 - 4
煮汁が半分くらいになったら、大根をひっくり返す。
- 5
煮汁がなくなる直前にバターを入れて、絡める。
- 6
皿にもって、あればシソなどを見栄え良く飾る。
写真は乾燥させたシソをパラパラしてます。
コツ・ポイント
しょっぱめのめんつゆがいいです。甘いめんつゆだったら、どこかで塩・醤油で調整して下さい。
うちはキッコーゴ醤油さんのめんつゆを使ってます。
下ゆでをレンジでするとラクです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17780331
