キャベツと玉ねぎのコンソメスープ

Aco313
Aco313 @cook_40080683

とても簡単に作れるシンプルなコンソメスープです。定番のウインナーやベーコン、じゃがいもなどを入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
コンソメを使ったスープを作るときはこの材料にじゃがいもを加えたものが多いのですが、今回はじゃがいもが無かったので、冷蔵庫の余り物で作ってみました。

キャベツと玉ねぎのコンソメスープ

とても簡単に作れるシンプルなコンソメスープです。定番のウインナーやベーコン、じゃがいもなどを入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
コンソメを使ったスープを作るときはこの材料にじゃがいもを加えたものが多いのですが、今回はじゃがいもが無かったので、冷蔵庫の余り物で作ってみました。

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材料

  1. キャベツ 1/4個
  2. 人参 1/4本
  3. 玉ねぎ 小2個
  4. バター 小さじ2
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 1000ml
  7. 顆粒コンソメ 大さじ2
  8. 小さじ1/2
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油とバターを引き、玉ねぎ、人参、キャベツをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    塩こしょうをし、水と顆粒コンソメを加える。

  4. 4

    沸騰したら5〜10分くらい煮込んで出来上がり!

  5. 5

    *ブロッコリーとささみのコンソメスープ。
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  6. 6

    *節約・時短ならミックスもやしとミニウインナーの簡単コンソメスープ。
    レシピID:17895952

コツ・ポイント

先に野菜をよく炒めること。材料を炒める時はバターが焦げないようにサラダ油も一緒に入れてますが、サラダ油無しでもどちらでも良いです。バターは入れたほうが美味しいと思います。塩加減など味を見ながら調節してくださいね。

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Aco313
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安い材料でいかに美味しく作るかをモットーにしてます♡料理は中華が多いですが、本格的なものが好きで、たまに中国物産店へ食材を探しに行ってみたりも☆レパートリーが少ないのでもっと色々挑戦してみたいと思っています。
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