天丼に必須!!半熟たまごの天ぷら
＊みぃた＊ @cook_40055014
天丼のネタ、あれこれ悩みますよね〜
そんな時!たまご天ぷらいかがですか!?
我が家ではネタのレギュラー入りを果たしてます
このレシピの生い立ち
天丼食べたーい
んー、なかなかネタになるもんが冷蔵庫にないなー…たまご…
以前どこかのお店でたまごが天ぷらになってたと母から聞いてたのを思い出し
こさえてみました
うまかった…(●´Д`●)
アプリでひらく作り方
- 1
半熟たまごは殻を剥いて冷蔵庫でよく冷やし、揚げる前に小麦粉をまぶします
-
- 2
少しぽったりめの衣を作り、180〜190℃くらいの油でさっと挙げたら出来上がりです☆
-
- 3
割ったら黄身がとろり…♡
天丼のタレと黄身の濃厚さがたまりません♡米が足りません笑 -
コツ・ポイント
半熟たまごは揚げるまで冷蔵庫で冷やしておきます
衣をつける時は手で扱うとたまごが破損しにくいと思います
揚げるのは高温、短時間で!
表面の衣が固く揚がればもう引き上げてOKです!
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