作り方
- 1
油の半量を熱したフライパンに、筋を取ったさやえんどうを入れて塩を振り中火で２～３分炒める。
- 2
火を少し弱めさやえんどうを脇に寄せ、あいたところに油残り半量を入れ、卵を割り入れる。
- 3
塩を振り入れ緩やかにかき混ぜ、半熟になってきたらさやえんどうと合わせるように軽く炒める。
- 4
皿に盛り好みで胡椒を振る。
コツ・ポイント
ごま油なら和風献立に
オリーブオイルなら洋風献立に
合わせられると思います。
小さめ（３～４センチ）のさやえんどうの方が筋が多少残っても気にならないと思います。
さやえんどうは薄いので強火だと焦げやすいので中火にしました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
春の味！簡単！さやえんどうの卵とじ 春の味！簡単！さやえんどうの卵とじ
簡単でお惣菜にもなる春の献立。我が家の味で甘みを利かせてあります。さやえんどうからダシが出て、味わい深い一品に。
inakumi
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17781026
