わさびツナマヨの温野菜
ジェイ（変えました） @cook_40066078
優しい味になる温野菜に、わさびツナマヨでちょぴりピリッとさせたおかずサラダ。
子供向けには、わさびを抜いたツナマヨで。
このレシピの生い立ち
またまた、冷蔵庫の残り物整理レシピ(^^;)です。
甘めな味の大根をメインにして、普通のサラダにしようと思いましたが、ブロッコリーがいる。。。。(^^;) そういうわけで、一緒に調理できるものは？と思い立ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、5mm～7mm幅×4cmくらいに切る。
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- 2
人参は皮をむき、3mm～5mm幅×4cmくらいに切る。
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- 3
ブロッコリーは1房ずつ切り取り、大きいものは半分にする。茎は硬い皮をむき、柔らかい芯部分は薄くスライスする。
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- 4
マッシュルームは石づきを切り取り、傘の表面を洗い、薄めにスライスする。
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- 5
フライパン(深いものが良い)に、クッキングシートを敷き、人参・大根・ブロッコリーの順に重ねるようにして入れる。
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- 6
5.のフライパンとクッキングシートの間に75ccくらい(分量外)の水を入れ、蓋をして火にかける。
- 7
マヨネーズとわさびをよく混ぜ合わせる。
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- 8
ツナ缶を開け、油を搾って捨て(大体で可)、5.に入れて混ぜ合わせる。
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- 9
フライパンを熱しオリーブ油(分量外)を入れ、マッシュルームを軽くいためる。白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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- 10
6.のフライパンのブロッコリーの柔らかさを見て火を止める。(大体、7～8分)
- 11
お皿に、蒸し野菜を盛り、8.のツナを添え、9.のマッシュルームを上に添える。
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コツ・ポイント
蒸し器を使わないで、切ってフライパンに入れるだけです。わさびはチュ－ブタイプの練りわさびを使いました。味のアクセントにマッシュルームのワイン蒸しを入れています。
リアクション
レシピ作者
2013年から在宅勤務の主夫のジェイです。2022年1月に改名しました(^_^)ﾉ自分が在宅時の我が家の料理は全てジェイが作っています。パンやお菓子作りは気分が向いたときに作ってます。
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