豚薄切り肉に塩こしょうして下味をつけておく。野菜は全て一口大に切っておく。

鍋にごま油を入れ、生姜、豚肉、を入れ、豚肉に火が通ったら（中弱火）にんじんを入れる。

次にだし汁、長ネギを入れて中火で10~15分。時間差で玉ねぎ、じゃがいもを入れ、味噌、みりん、酒を入れ完成。