作り方
- 1
イカナゴは、水洗いする。
- 2
鍋に塩と水を入れて沸かし、沸騰したらイカナゴを一掴み入れる。
- 3
すぐに火が通るので、網ですくってざるにあけ、冷ます。
- 4
釜揚げしたイカナゴを器に盛り、小口切りしたネギを散らして出汁醤油をかける。
コツ・ポイント
イカナゴは、朝一のかごのものを選ぶと、口当たりが良いです。
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浸けて揚げるだけ簡単工程な美味しい唐揚げ(^-^)/衣サクッ、中は鶏の旨味とおだしがジュワーとお口に広がります♡♡だしの下味で冷めても美味なのでお弁当にも♪
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