お豆腐入り♪ほんのり甘いレーズンパン
☆まいまま☆ @cook_40085063
材料を混ぜて一晩冷蔵庫に入れておくだけで一次発酵終了♪お豆腐入りなので中はしっとりもちもち♪
このレシピの生い立ち
いつもはおからでパンを作っていたのですが、お豆腐しかなくて今回はお豆腐を入れてみました。おからを使ったパンより中がしっとりもちもちになりました♪
☆写真はキヌアも入れて焼いた時の画像です☆
お豆腐入り♪ほんのり甘いレーズンパン
材料を混ぜて一晩冷蔵庫に入れておくだけで一次発酵終了♪お豆腐入りなので中はしっとりもちもち♪
このレシピの生い立ち
いつもはおからでパンを作っていたのですが、お豆腐しかなくて今回はお豆腐を入れてみました。おからを使ったパンより中がしっとりもちもちになりました♪
☆写真はキヌアも入れて焼いた時の画像です☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆前日☆
ぬるま湯にドライイーストと砂糖を入れて混ぜる - 2
強力粉、豆腐、塩、レーズンをよく混ぜる
- 3
1を加えてお箸でぐるぐる混ぜる。大体まとまったらでOK！ラップをして一晩冷蔵庫に入れておく
- 4
☆翌朝☆
大体2倍に膨らんでいます♪
形を成形して二次発酵(20分くらい) - 5
その間にオーブンを230度にあたためておく
- 6
クープを入れる
(包丁で適当に入れてるのできたなくてすいません…汗) - 7
表面に霧吹きをしっかり吹きかけて約20分焼く
☆途中で霧吹きをもう一度
- 8
ぬるま湯→ホエー
レーズン→ごま
絹ごし豆腐→木綿豆腐
に変更したバージョンはこちら♪
レシピID : 17825291 -
コツ・ポイント
☆豆腐によって水分が変わるのでパサつくようなら少しづつぬるま湯を足してみてください
☆砂糖は控えめにしています。20～25ｇでもいいと思います♪
つくれぽ
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