セロリとアスパラを皮むき器でガクとスジをとり、アスパラは2〜3センチ、セロリは
縦に２つに切って5ミリくらいに切ります。

ベーコンを1センチ幅に切り、少しの油で中火で炒めます。ベーコンから油がでるので、少しで大丈夫です。

2.にアスパラを先に軽く炒めてから、セロリを炒めます。黒こしょうを入れて炒めます。塩で味を整えます。私は薄味です

レタスを手で一口台に千切り、お皿にしき、その上に炒めた3.を乗せ、最後にトマトを飾り付けに。