紫蘇ジュースゼリー

きゃら菊 @cook_40029135
紫蘇ジュースのほのかな酸味とアイスクリームを合わせ彩りもきれいなデザートになりました。
このレシピの生い立ち
今年も赤紫蘇の収穫時期を迎えました。この赤紫蘇を使ってジュースを作ったのでゼリーを作ってみました。
紫蘇ジュースゼリー
紫蘇ジュースのほのかな酸味とアイスクリームを合わせ彩りもきれいなデザートになりました。
このレシピの生い立ち
今年も赤紫蘇の収穫時期を迎えました。この赤紫蘇を使ってジュースを作ったのでゼリーを作ってみました。
作り方
- 1
水を鍋に入れ、ゼラチンパウダーを加え60度以上に加熱しゼラチンを溶かす。
- 2
①に紫蘇ジュースを加え混ぜ型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
②をスプーンですくって器に盛り、上に市販のアイスクリームを載せていただく。
- 4
コツ・ポイント
赤紫蘇ジュースのレシピはレシピID:17641292
にあります。こちらを参照していただけたらと思います。
甘さは控えめですので蜂蜜、シュガーシロップ等お好みで加えてください。ゼリーは緩めです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17784107