無国籍カフェ 和風なすご飯。
みき姫 @miki_cookpad
10分でできちゃう、和なカフェごはん。しょうがとお酢でさっぱり、でも味噌マヨでこってり。
このレシピの生い立ち
23/Oct/2007 Dinner。あと20分で出かけないといけない！って時に、ぱぱっと作った晩ご飯。妹「なす、うんめ～♪」＾＾
無国籍カフェ 和風なすご飯。
10分でできちゃう、和なカフェごはん。しょうがとお酢でさっぱり、でも味噌マヨでこってり。
このレシピの生い立ち
23/Oct/2007 Dinner。あと20分で出かけないといけない！って時に、ぱぱっと作った晩ご飯。妹「なす、うんめ～♪」＾＾
作り方
- 1
レタスは洗って食べやすくちぎり、冷水に放してぱりっとさせておく。トマトは角切り。◎を合わせておく。なすは一口大に切る。フライパンを熱して薄くEXVオリーブオイルをひき、なすを焼く。
- 2
なすに焼き目が付き始めたら、お湯1カップを投入、強火にしてなすに火を通す。
お湯がなくなってきたら柔らかくなっているはずなので、炒りゴマをたっぷり加え、◎も加えてよく炒め混ぜる。ぽってりしたら出来上がり。 - 3
お皿によぉく水気を絞ったサニーレタス、トマト、ご飯を盛り付け、上からなすを盛る。いただきます♪
コツ・ポイント
ごま油でもいいです。なすが大きいときは、味噌やしょうゆの量を増やして下さい。 ゴマはけちらず、たっぷりね♪レタスは写真よりもっと小さくちぎって、トマトも角切りにした方が食べやすいです。笑
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味噌娘 -
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