なすびとピーマンだけの
簡単な味噌マヨ炒め

ご飯がすすみます

なすび2本～3本
約160㌘

ピーマン2個
約50㌘
※シシトウでもOK

①
野菜は流水で洗う

②
器に★を入れて
よく混ぜる

味噌マヨだれの完成

③
なすびは
ヘタを落として
食べやすい
大きさで
乱切りにする

ピーマンは
ヘタを落として
細切りにする

④
フライパンに
サラダ油と
なすびを入れて
よく混ぜて
油でなすびを
コーティングする

※点火しないで下さい

なすびは
油を吸収しやすいので
ｺｰﾃｨﾝｸﾞする事で
余分な
油分の吸収を防ぐ

※ｺｰﾃｨﾝｸﾞしてから炒めます

⑤
ピーマンを加えて点火し
中火で全体がしんなり
焦げ目が付くまで炒める

※様子を見ながら
強火で焼いてもOK

⑥
全体的に
野菜がしんなり
火が通ったら
②を加えて
汁気が
少なくなるまで
中火で
炒め合わせて完成

食台に
運んでいただきます

ご飯が進む
なすびとピーマンだけの
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バージョンアップ
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なすびとピーマンを
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シシトウでもOK

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