エコ料理☆山芋の皮＆舞茸の佃煮風＾＾
Natural cooking @cook_40036760
食材を無駄なく使えます☆言わなきゃ山芋の皮って判らないかも＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
山芋の皮が食べられると聞いて試してみました＾＾
エコ料理☆山芋の皮＆舞茸の佃煮風＾＾
食材を無駄なく使えます☆言わなきゃ山芋の皮って判らないかも＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
山芋の皮が食べられると聞いて試してみました＾＾
作り方
- 1
山芋の皮を厚めに剥き、千切りにしておく。
- 2
舞茸は食べやすい大きさに割いておく。
- 3
フライパンを熱し、胡麻油をひき山芋と舞茸を炒める。
- 4
ある程度火が通ったら、酒・砂糖・みりんを入れて更に炒める。
- 5
醤油とタカの爪を入れて水分がなくなるまで煮詰める。
- 6
水分が殆ど飛んだら火を止め、白胡麻を振り軽く混ぜて完成！
-
コツ・ポイント
レシピは甘めに作ってありますのでお好みで砂糖の量を調整して下さいね＾＾
2008年より家にある食材を使って、その時々で思いついた節約＆簡単＆美味しい一品を目指しています*＾＾*ニックネームシンプルに変更しました（2024.12.10）。クックパッド愛用者☆愛知県→沖縄食べることが大好きで時短＆簡単で身体にもいい料理が出来ればと思ってます♪皆様のコメントのお陰で分量調整少しずつさせていただいて成長させていただいて感謝しております。新レシピ公開は当分お休み中です。
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