豆腐トロトロのスンドゥブ（豆腐チゲ）
jun3636 @cook_40064402
重曹を入れることで、お豆腐がトロトロになります♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた、豆腐トロトロのスンドゥブをお家で食べたくて。
豆腐トロトロのスンドゥブ（豆腐チゲ）
重曹を入れることで、お豆腐がトロトロになります♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた、豆腐トロトロのスンドゥブをお家で食べたくて。
作り方
- 1
豚バラ肉、豆腐は食べやすい大きさに。ニラは3～4cm位にカットします。
- 2
鍋に少量のごま油を入れ、にんにく、ウェイパー、コチュジャンを入れ、少し炒めます。香りがたつ程度でOK。
- 3
鍋にスープor水をいれ、沸騰したらキムチと重曹を入れます。泡立つのでびっくりするけど、優しく混ぜればOK。
- 4
豚バラ肉、豆腐、ニラを入れ、火が通ったら完成です(♡˙︶˙♡)
- 5
白菜や人参を入れても美味しいですよー。
コツ・ポイント
重曹効果で豆腐がトロトロになります。鍋の残りスープは何でも旨みたっぷりですが、豆腐チゲには魚介鍋スープがオススメ。コクが出ます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17785061
