水で薄めるだけ☆麺のつゆの素（かえし）
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
そのまま水で薄めるだけで麺類のつゆになります。
煮物や天つゆのベースとしても使えるので作っておくと便利♪
このレシピの生い立ち
夏はそうめんとかうどんとか、冷たい麺類の出番が多くなるので水で薄めるだけでいいから、このつゆを常備してます。便利ですよ＾＾
水で薄めるだけ☆麺のつゆの素（かえし）
そのまま水で薄めるだけで麺類のつゆになります。
煮物や天つゆのベースとしても使えるので作っておくと便利♪
このレシピの生い立ち
夏はそうめんとかうどんとか、冷たい麺類の出番が多くなるので水で薄めるだけでいいから、このつゆを常備してます。便利ですよ＾＾
作り方
- 1
醤油、みりん、砂糖を鍋に入れて強火にかけ、沸騰させます。（泡がわーっとわき上がってきたら弱火にし一分ほど煮てOK）
- 2
火を消す前に顆粒だしを入れて出来上がり
- 3
冷めてから空き瓶で保存します。冷蔵保存してください。一晩くらいねかして使う方が味がなじむ気がします。
- 4
使うときに水で希釈します。大体３倍くらいで丁度いい感じ。好みで水の量は調整してください。
コツ・ポイント
☆みりんを煮きったり、火をつけたりとかしなくてＯＫ。ただ沸騰させて顆粒だしを入れるだけです。
☆薄める水はなるべくおいしい水を使う事をおすすめします。
☆容器の底に顆粒だしが粉状に沈むことがあります。使う前に振って混ぜてください。
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