ゼラチンに水を入れふやかしておく。
卵を卵黄（大き目のボール）と卵白にわける。

卵白に砂糖大さじ2をいれ
角が立つくらいまぜる。

卵黄に大さじ2の砂糖をいれマヨネーズ状になるまでまぜる

生クリームに砂糖大さじ1強とバニラエッセンスをいれ7分立てする。飾り用に少し小分けしておく。

ゼラチンを500Ｗで３０秒チン。とけたら3のボールに入れる。2と4のボール、ヨーグルトも足して混ぜ合わせる。