みじん切りにしたローズマリーとすりおろしたにんにくを袋に入れる。

そこに、塩コショウしておいた魚とオリーブオイルを入れ、身をつぶさないように軽くもむ。

そのまま１５分程度置いたら、熱しておいたフライパンで焼いて出来上がり。