じゃがいもの皮をむき、適当に切る。セロリも皮むきで筋をだいたいとって適当に切る。たまねぎは皮をむき、適当な輪切りにする。

野菜を圧力鍋で３分煮る。（野菜から水が出るから水はたさなくてもＯＫ）圧力鍋がない場合は鍋で少し水を入れてやわらかく煮る。

煮た野菜をミキサーにかける。塩コショウして味つけし、ボールにあける。そこに生クリームを入れてまぜる。

冷蔵庫でラップして冷やして完成！食べる時には乾燥パセリを振るとお洒落！！