風邪撃退！～豚生姜スープ
andar @cook_40040552
身体を温める食材のオールスターズが揃った身体がぽかぽかしてくる、栄養満点スタミナスープです。
このレシピの生い立ち
どなたか忘れましたが、プロのアスリートが試合前の夜には食べるといっていたスープをアレンジしました。
風邪撃退！～豚生姜スープ
身体を温める食材のオールスターズが揃った身体がぽかぽかしてくる、栄養満点スタミナスープです。
このレシピの生い立ち
どなたか忘れましたが、プロのアスリートが試合前の夜には食べるといっていたスープをアレンジしました。
作り方
- 1
千切りにした生姜とあらみじん切りにしたにんにくを胡麻油で炒める。香りがでたら、豚肉をくしゃっと丸くかたまりになる感じで加え色が変わるまで炒めたらしめじも加えてかるく炒める。
- 2
水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰したらあくをとり、適当に切ったトマト・焼き豆腐を加え煮る。斜め薄切りネギとにらも加え、さらに煮て味をみて塩・胡椒する。
コツ・ポイント
風邪のひき始めや体が冷えたときなど、絶大な効果のあるスープです。生姜のぴりっとした感じとトマトを入れることにより酸味もでて、食べ始めてすぐ身体がポカポカしてきます。
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