牛乳で簡単クリームチーズ♡ほうれん草和え

なないろ食堂Fe @cook_40053937
白和え?と思いきや、チーズなんです♬牛乳が余ったら、レモンか酢でチーズ作ろう!
このレシピの生い立ち
牛乳好きが高じてチーズまでつくっちゃいました☆
料理教室でも大好評〜♬
作り方
- 1
レモンはよく洗い、皮を薄くむいておく。果汁は大さじ2ぶん絞っておく。
ほうれん草は茹でて絞り、水気を切っておく。 - 2
牛乳を鍋に入れて沸騰直前まであっためる。
- 3
ユラユラと湯気が出てきたら火を止め、レモンの果汁大さじ2を入れる。スプーンなどで混ぜ、分離してきたらザルでこす。
- 4
器に盛り、レモンの皮を散らして出来上がり。
ツナを入れたり、白胡麻を足しても美味しい。
コツ・ポイント
生乳100%に注意です。
加工乳だとうまく分離しません。
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