レンズ豆のサラダ
moritaya @cook_40045665
レンズ豆と野菜の組み合わせは栄養満点。黄色いレンズ豆で作れば彩りもきれい！ぽくぽくとした食感が楽しいサラダ。
このレシピの生い立ち
友達のＨちゃんが教えてくれたレシピをもとに、野菜をあれこれ入れてもっとサラダっぽくしました。
レンズ豆のサラダ
レンズ豆と野菜の組み合わせは栄養満点。黄色いレンズ豆で作れば彩りもきれい！ぽくぽくとした食感が楽しいサラダ。
このレシピの生い立ち
友達のＨちゃんが教えてくれたレシピをもとに、野菜をあれこれ入れてもっとサラダっぽくしました。
作り方
- 1
レンズ豆は洗って、ごみを取り除いておきます。
- 2
沸騰させたお湯にレンズ豆、適当に切った玉ねぎ１/２個分、つぶしたにんにくを入れて、ゆでます。豆の古さによってゆでる時間が変わるので様子を見て。あまりぐちゃぐちゃにならないように。インド料理のダールのつもりだとゆですぎです。
- 3
茹で上がったらにんにくと玉ねぎは捨てます。水で軽くすすぎます。
- 4
残りの玉ねぎ１/２個、きゅうり、トマトを角切りにして、レンズ豆と混ぜ、好きなドレッシングであえます。
コツ・ポイント
くれぐれもレンズ豆をゆですぎないのがコツです。野菜は何でも。ツナの代わりにカリカリに焼いたベーコンでも。入れなければベジタリアンに最適。
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