ゴーヤと豚肉のニンニクバター醤油炒め煮
mamryoko @cook_40048980
ニンニクバター醤油が、ゴーヤと豚肉をひきたててくれます。
夏ばてをふせいでくれる一品。
ビール・ご飯にもぴったり。
このレシピの生い立ち
チャンプル作っていて、思いつきました。
ゴーヤと豚肉のニンニクバター醤油炒め煮
ニンニクバター醤油が、ゴーヤと豚肉をひきたててくれます。
夏ばてをふせいでくれる一品。
ビール・ご飯にもぴったり。
このレシピの生い立ち
チャンプル作っていて、思いつきました。
作り方
- 1
フライパンに、サラダ油を熱して、ニンニクを半分にきって香が出るまで炒める。
香ってきたら、ニンニクは、とり出す。 - 2
そこに、豚肉を３センチ幅にきって、炒める。酒を入れ、２分間ふたをして、蒸し焼きに。その後塩胡椒する。
- 3
ゴーヤを立て半分に切って、輪切りにて、水にさらしたものを、水をよくきり、追加し、さっ炒める。
- 4
最後に醤油をまわしかけ、バターをいれて、炒めて,出来上がり。
コツ・ポイント
材料は、先に切っておいてね。
ゴーヤは、さっといためてね。
ゴーヤは、５ミリ幅ぐらいに切ってください。
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