クセになる！？トマトとバジルの冷製スープ
ぴよこの食卓 @cook_40032377
トマトの酸味がクセになる、冷たいスープです。シンプルな味付けですので、水と材料はおいしい物を使ってね♪
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり食べられる、爽やかな味の冷たいスープが作りたかったんです。
サントリー天然水を使うので、水のおいしさを活かして味付けはシンプルに仕上げました。
クセになる！？トマトとバジルの冷製スープ
トマトの酸味がクセになる、冷たいスープです。シンプルな味付けですので、水と材料はおいしい物を使ってね♪
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり食べられる、爽やかな味の冷たいスープが作りたかったんです。
サントリー天然水を使うので、水のおいしさを活かして味付けはシンプルに仕上げました。
作り方
- 1
トマトは一口大に切っておく。にんにくは薄切りする。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけてにんにくの香りをオイルに移す。
- 3
にんにくの香りが立ってきたら、トマトとバジルを入れ、さっと炒める（1分弱）。
- 4
鍋に●の材料を入れ、2分ほど煮たら火を止め、そのまま粗熱が取れるまで置いておく。
- 5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷たく冷やしてできあがり❤
コツ・ポイント
✿バジルは若い葉の方がやわらかくておいしいです。
✿もちろん温かいままでもおいしいです♪
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