レンジで！手軽にし〜っとり美味♥卯の花
河埜玲子 @cook_40043072
ボウル一つでレンジにお任せ♫手軽に、失敗なしでしっとり美味しい卯の花が。2013.11月、更に美味しくレシピ改正！
このレシピの生い立ち
卯の花が大好きでよく作るのですが、お鍋を見張って何度もかき混ぜるのが面倒で・・・。なんとか簡単に・・といきついたのがこのレシピ！レンジで作ったとは思えないほど美味しくで娘も大好き♫
レンジで！手軽にし〜っとり美味♥卯の花
ボウル一つでレンジにお任せ♫手軽に、失敗なしでしっとり美味しい卯の花が。2013.11月、更に美味しくレシピ改正！
このレシピの生い立ち
卯の花が大好きでよく作るのですが、お鍋を見張って何度もかき混ぜるのが面倒で・・・。なんとか簡単に・・といきついたのがこのレシピ！レンジで作ったとは思えないほど美味しくで娘も大好き♫
作り方
- 1
にんじん(皮付きのままでＯＫ）、こんにゃく、油揚げは千切りにし、シメジは荒く刻む。
-
- 2
1の材料、おから、をボウルにいれ、事前によく混ぜておいた★と、サラダ油を加えてしっかりむらなく混ぜる。
-
- 3
ふんわりラップをかけ、600Ｗのレンジに１２〜１５分加熱する。加熱むらが無いよう、途中で3回取り出して混ぜる。
- 4
熱いうちに、青ねぎを混ぜたら出来上がり。（ネギが苦手な人は枝豆などでも。）
コツ・ポイント
卯の花は身体に良くて経済的ですが、お鍋で作ると焦げないように絶えずかき混ぜたり、つきっきりになって結構大変。レンジだとほぼ放置なので手軽で、その上失敗なし！
サラダ油を加えることで更にしっとりに。。
手軽なので、常備菜として頻繁に作れます！
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