ひよこ豆のフライ（ファラフェル）
豆料理に見えない中近東のおいしい豆料理。コロッケより簡単ですよ。2012/05/14話題のレシピ、皆様に感謝。
このレシピの生い立ち
メインにも前菜にも軽食にもなるすぐれメニュー。菜食主義者のおいしいたんぱく源。意外に簡単にできることがわかってから、何回も作ってみてこの味に落ち着きました。
ひよこ豆のフライ（ファラフェル）
豆料理に見えない中近東のおいしい豆料理。コロッケより簡単ですよ。2012/05/14話題のレシピ、皆様に感謝。
このレシピの生い立ち
メインにも前菜にも軽食にもなるすぐれメニュー。菜食主義者のおいしいたんぱく源。意外に簡単にできることがわかってから、何回も作ってみてこの味に落ち着きました。
作り方
- 1
ひよこ豆はたっぷりの水につけて一晩おく。豆が水を十分吸ってふくらんだらざるにあげて水を切る。
- 2
すべての材料をフードプロセッサーにかけ、きれいな黄緑色のペーストにする。
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- 3
揚げ油を熱し、ひよこ豆のペーストを手で丸めて形作り、そのままきつね色になるまで揚げる。できあがり。
- 4
すごれぴ「すごい豆レシピ」の番外に選んでいただきました！推薦してくださった皆様、本当にありがとうございます！
- 5
レシピ本「クックパッドの作りおきおかず」に掲載されました！
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- 6
きれいな緑色でおいしそうです！チーズ入りは新しいアイディア。素敵なつくれぽありがとう♪
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- 7
大皿で豪華ですね〜。まるでパーティみたいです。作ってくれてありがとう♪
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- 8
ご家族の方にも喜んでいただけてすごく嬉しいです。いつもありがとう♪
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- 9
成形が素晴らしい！コールスローとファラフェルのサンドイッチ、なんて美味しそうなのでしょう♪
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- 10
私にとっても大好きな組み合わせです。おいしそうに作ってくれてありがとう〜♪
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コツ・ポイント
香菜が苦手な方はパセリでもいいし、全くはぶいてもかまいません。普通ごまのペーストを使ったソースを添えますが、味がついているのでそのままでも、レモンをしぼるだけでもおいしい。大きな声では言えませんがとんかつソースなんかでもいいと思う。
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