✿牛肉と野菜の甘辛味噌炒め✿

ゆみ‘sカフェ
ゆみ‘sカフェ @cook_40035461

スタミナ満点✿ご飯に良く合う味噌炒めです♪
このレシピの生い立ち
我が家のなんちゃってホイコーローを牛肉で作ってみたら大好評だったのでレシピアップしてみました♪

✿牛肉と野菜の甘辛味噌炒め✿

スタミナ満点✿ご飯に良く合う味噌炒めです♪
このレシピの生い立ち
我が家のなんちゃってホイコーローを牛肉で作ってみたら大好評だったのでレシピアップしてみました♪

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材料

約4人分
  1. 牛肉(切り落としや小間切れなど) 200g
  2. *醤油 大さじ1
  3. *酒 大さじ1
  4. ピーマン 大1個
  5. キャベツ 150~180g
  6. ☆味噌 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ1.5
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆砂糖 小さじ2
  11. ☆豆板醤 小さじ1/2
  12. サラダ油 大さじ1
  13. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    (下準備)
    牛肉は食べよい大きさに切り*印の調味料でもみこんでおきます。キャベツはざく切り、ピーマンは適当な太さに切る

  2. 2

    ☆印の調味料は予め合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた牛肉を炒めます。

  4. 4

    牛肉がほぐれて色が変わってきたら野菜も入れ、ざっと炒めます。

  5. 5

    油が回ったら☆印の調味料を回しいれからませて仕上げに胡麻油をたらし出来上がりです♪ここまでずっと強火です。

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので♪茄子やきのこなどでも美味しいですよ~❤
子供も食べれる程度の辛さにしてあります。お好みで増減してください。

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cookpadを始めた頃小学生だった末っ子のダウンちゃんも、無事に成人して現在作業所で働いています^_^ 長々とレポを掲載せず本当にすみませんでした。たくさんのつくれぽに感謝です。
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