作り方
- 1
里芋は皮ごと軟らかくゆで、粗熱が取れたら皮を剥く(ペロンときれいに剥けます)。熱いうちにマッシャーでなめらかにつぶす。
- 2
皿に盛り、醤油をかけて食べる。
- 3
コツ・ポイント
里芋をつぶすとき、すでに冷めていたら、レンジでチンして温めるといいです。
ゆずがあれば、皮を薄くそいで(へぎ柚子)お薬味にしてください^^
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ほっくりねっとり美味しいです(´∀`人)素朴だけど、大好きな里芋の食べ方です!
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マッシュした里芋が好きなので。
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