！かんたん！ 万能 芝麻醤
odeur53 @cook_40089842
坦々麺・棒々鶏・冷やし中華・しゃぶしゃぶのごまダレ・・・・・
何にでも使えます！！！
このレシピの生い立ち
我が家ではよく芝麻醤を使用しますが、
値段が高くて困っていたので作ってみました。
！かんたん！ 万能 芝麻醤
坦々麺・棒々鶏・冷やし中華・しゃぶしゃぶのごまダレ・・・・・
何にでも使えます！！！
このレシピの生い立ち
我が家ではよく芝麻醤を使用しますが、
値段が高くて困っていたので作ってみました。
作り方
- 1
①ゴマを乾煎りする。
この時煎り過ぎないようにすること。
香りが立つ程度で良い。 -
- 2
②ゴマを擂る。
すり鉢の方が細かくできますが、面倒なのでF.Pで代用。
-
- 3
③胡麻油を投入する。
F.Pに少量ずつ入れ、ゴマが滑らかになるように。
-
- 4
少しざらつくので、気になるようなら漉して下さい。
コツ・ポイント
漉したゴマの残りは、ほうれん草の胡麻和えなどに使えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17791050
