こぼうとオクラのエスニックスープ
スロウカフェ @cook_40035601
ナンプラーさえあればたちまちエスニックなスープに仕上がります。野菜はなんでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜でいつも作るナンプラー風味のスープを作りました。
こぼうとオクラのエスニックスープ
ナンプラーさえあればたちまちエスニックなスープに仕上がります。野菜はなんでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜でいつも作るナンプラー風味のスープを作りました。
作り方
- 1
オクラは産毛をとり、斜めに２～３個に切り分ける。ごぼうは皮をこそげ、斜めに切ってから太めの繊切りにする。
- 2
鍋に天然水を沸かし、ごぼうを入れる。スープの素とナンプラーを加える。
- 3
ごぼうが少し柔らかくなったらオクラを加え、1分くらい煮たてる。火を止めてレモン汁とこしょうを加えて味を調える。
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