鶏ミンチの豆腐だんご
居酒屋花子＠野菜＆茶 @cook_40022227
あっさりしてておいしいです。
このレシピの生い立ち
もともとのレシピは、だしのあんかけでしたが、だし醤油でも美味しくたべられるので、簡単にアレンジしました。
鶏ミンチの豆腐だんご
あっさりしてておいしいです。
このレシピの生い立ち
もともとのレシピは、だしのあんかけでしたが、だし醤油でも美味しくたべられるので、簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
鶏ミンチと豆腐、ネギをボールでよく混ぜる。塩少々、醤油少々で少しだけ下味をつける。
粘りが足りなければ、片栗粉をつなぎに加える。 -
- 2
大さじ２～３くらいずつ、ラップに包んで、上をきんちゃくのようにむすぶ。
６個から８個くらいできると思います。 -
- 3
２を蒸し器で蒸す。
または電子レンジで２～３分くらい加熱して中まで火を通す。
蒸し器だと10分くらいだと思います。
豆腐から水分が出るので、固くなりません。 - 4
ネギをのせて、だし醤油をかける。
-
コツ・ポイント
ラップは耐熱温度の高いものを使います。
日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17791531
