きゅうりは縦半分に切る。スプーンでタネをかき出し斜め５ミリの薄切りにする。ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。

豚こまは大きければ一口大に切る。

フライパンを熱したら，油を入れ豚肉を炒める。
ニンジンから入れて少し炒めたらきゅうりを入れて手早く炒める。

塩，すし酢を入れて炒めて最後に黒コショウをお好きな量入れる。
すぐ火を止めてお皿に盛る。