スペアリブのマーマレード煮
あきやんキッチン @cook_40041707
お肉がホロホロ～(σ*>∀<)σ時間はかかるけど手間はかからず見た目豪華なスペアリブの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
おばに教えてもらったレシピですが、教えてもらった時はすでに「量は適当だから…」と言われてました。なので今でもいつも適当です(笑)
スペアリブのマーマレード煮
お肉がホロホロ～(σ*>∀<)σ時間はかかるけど手間はかからず見た目豪華なスペアリブの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
おばに教えてもらったレシピですが、教えてもらった時はすでに「量は適当だから…」と言われてました。なので今でもいつも適当です(笑)
作り方
- 1
大きめの鍋に水をたっぷり入れて強火にかけ、沸騰したらスペアリブを入れ、中火にしてアクを取りながら20分ほど茹でてザルに上げる。
- 2
同じ鍋にマーマレード、醤油、水少量を入れて混ぜ、スペアリブを加えて弱火にかける。焦げないように時々木ベラで上下を返しながら汁気がなくなるまで50分くらい煮る。
コツ・ポイント
マーマレードが甘さ控えめの場合は砂糖を加えてください。そして調味料の量や煮込み時間はチョ～適当です(>w<*)でも調味料が適当でも、なぜかいつも美味しく出来るんです。なのではっきり言って計量不用です(笑)
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