みるくきゃらめる♡蒸しぱん
✿まさっち✿ @cook_40035289
ふんわかしっとり。やさしい食感の蒸しパン♡
みんな大好きなお味かも♫
このレシピの生い立ち
キャラメルクリームの用途の幅を広げたくて。焼き菓子にしてばかりだったので、蒸してみました。しっとりふわふわでおいしぃ仕上がりに満足♫
みるくきゃらめる♡蒸しぱん
ふんわかしっとり。やさしい食感の蒸しパン♡
みんな大好きなお味かも♫
このレシピの生い立ち
キャラメルクリームの用途の幅を広げたくて。焼き菓子にしてばかりだったので、蒸してみました。しっとりふわふわでおいしぃ仕上がりに満足♫
作り方
- 1
※印の材料を耐熱容器に入れ、レンジで40秒チン♪して溶かし混ぜる。
シリコン型か敷紙を敷いたプリン型などを用意。
-
- 2
卵を湯せんにかけながら泡立て、砂糖を加えてさらに泡立てる。卵液が人肌程度に温まったら湯せんから外し、白くもったりとするまでさらに泡立てる。
-
- 3
②に粉類（◎印）を振るい入れ、①も加えて全体がなじむまでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
型に大さじ３程度ずつ生地を入れ、型を軽くたたいて気泡を抜く。
蒸気の上がった蒸し器で８～１０分蒸す。 -
- 5
串を刺してドロっとした生地がついてこなければできあがり。
今回は濃いキャラメルクリームだったのでほろ苦な仕上がり。 -
- 6
【おまけ】
同じ生地を１７０℃のオーブンで１２分焼成。
キャラメル味のカップケーキ♪ -
コツ・ポイント
♦蒸し過ぎるとパサついてしまうので、とりあえず８分蒸して串チェックをしてみて下さい。
♦４個分なら１０分蒸します。
♦すぐ頂かない場合は、粗熱が取れたらラップをするか袋に入れておきます。（オーブン焼きVer.も同様。）さらにしっとり♫
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