さつまいものチーズまんじゅう
たくりくママ @cook_40032335
さつまいもたっぷりの生地でベビーチーズを包みました。さつまいもの甘みとチーズの塩気がよく合います。
このレシピの生い立ち
最初は子どものおやつにさつまいもと薄力粉でお団子を作ってみたのですが、味が素朴すぎたのでちょっと改良して中にチーズも入れてみました。
さつまいものチーズまんじゅう
さつまいもたっぷりの生地でベビーチーズを包みました。さつまいもの甘みとチーズの塩気がよく合います。
このレシピの生い立ち
最初は子どものおやつにさつまいもと薄力粉でお団子を作ってみたのですが、味が素朴すぎたのでちょっと改良して中にチーズも入れてみました。
作り方
- 1
さつまいもは蒸かして皮をむき、よく潰しておく。ベビーチーズは１コを４等分し、角を潰すようにして丸めておく。
-
- 2
（１）のさつまいもにホットケーキミックスをふりかけ、木べらなどでよく混ぜ合わせる。混ざったら牛乳を加えさらに混ぜ合わせ→
-
- 3
全体に馴染んできたら手で捏ね合わせひとまとめにする。
-
- 4
（２）を２０cmくらいの棒状にして８等分し、手のひらで円形につぶして（１）ベビーチーズを包む。
-
- 5
（３）を両手のひらで転がすようにして形を整え、蒸し器で１０分程蒸したらできあがり。
-
コツ・ポイント
（３）でチーズを包む時は、さつまいもの生地を手のひらに乗せてチーズを真ん中に置き、軽く握るようにして周りの生地を寄せながらやると上手くできます。
ほんのり温かいうちに食べるのがベスト。冷めた場合はレンジでほんの少し温めると美味しいです。
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