大人の☆あんずとマンゴー二層ゼリー

雲の上であくび
雲の上であくび @cook_40034207

手作りあんず酒と、マンゴージュースをゼリーにとじこめました。ジャムも手作り♪アルコール入りなので子供やお酒の弱い人は酔っちゃうかも?!
このレシピの生い立ち
あんず酒&あんずジャムがたくさんできたので。ただ固めただけではつまらないし・・・マンゴージュースがあるから一緒に固めてみたらどうだろう?

大人の☆あんずとマンゴー二層ゼリー

手作りあんず酒と、マンゴージュースをゼリーにとじこめました。ジャムも手作り♪アルコール入りなので子供やお酒の弱い人は酔っちゃうかも?!
このレシピの生い立ち
あんず酒&あんずジャムがたくさんできたので。ただ固めただけではつまらないし・・・マンゴージュースがあるから一緒に固めてみたらどうだろう?

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材料

5個分
  1. あんず酒 250ccぐらい
  2. マンゴージュース 250ccぐらい
  3. 寒天 2袋
  4. あればあんずジャム お好みで

作り方

  1. 1

    マンゴージュースと寒天を煮溶かす。今回は濃いめのジュースだったので水を入れて薄めました。あんず酒と寒天も同様に煮溶かす。

  2. 2

    少し冷ましてから氷水で荒熱をとり、マンゴー寒天を容器に流し入れ、冷蔵庫で少し冷やし固める。寒天なのですぐに固まります。あんず酒寒天も同様にして静かに流しいれ冷やし固める。

  3. 3

    お好みで食べるときにあんずジャムをのせてできあがり!

コツ・ポイント

子供に作ってあげるときは、アルコールをとばして、市販のジャムをのせてもいいかも。マンゴージュースのかわりにみかんジュースでもおいしそう。みかんジュースがたくさんあるので今度はみかんジュースでチャレンジしてみます♪

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結婚6年目30代のごく普通の主婦です。日々向上心を持ってお料理頑張ってます。 野菜をたっぷり&彩りを意識した食事を心がけています。つくれぽありがとうございます。掲載遅くなりますが、気長にお待ちいただければ… ブログも見てもらえると嬉しいです。http://ameblo.jp/akubigumo
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