菊花としらすのおろし和え
chieko333 @cook_40038348
菊の花って、美味しいんですよ！知ってました？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、菊と大根としらすがあったので、これで何かできないかと思い、思いつきました。
菊花としらすのおろし和え
菊の花って、美味しいんですよ！知ってました？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、菊と大根としらすがあったので、これで何かできないかと思い、思いつきました。
作り方
- 1
大根はよく洗い、皮をむいて、おろしておく。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、小さじ1の酢（分量外）を入れて、サッと茹でて冷水に取り、ギュッとしぼってほぐしておく。
- 3
しらすは、沸騰したお湯をかけて塩抜きしておく。
- 4
全ての具材をボールに入れて、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。
- 5
ポン酢をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
菊はサッと茹でてください。あまり茹ですぎると、独特の歯触りのシャキシャキ感がなくなってしまいます。お好みのポン酢でお召し上がりください。
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