柿入りおろし和え

大根は半分はマッチ棒ほどの細切りに、残りはすりおろし、水気を軽くきる。

柿は大根と同じように切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きして縦半分に切ってから細切りに。

大根の葉はさっと茹でて小口に切る。若しくは、ＩＤ：17703651 の佃煮でも。その場合、味を見てしょうゆの量を調整。

全てボールに合わせ、しょうゆ少々をかける。これは分量外、少しおくと水が出るので、軽く切って皿に盛り付ける。

上からしょうゆをかけて召し上がれ！

私は大根はの佃煮で作ったので色がちょっと鮮やかじゃないです。。。