ホットミルクで茸の和風リゾット♡
Mawaru7 @cook_40042285
茸たっぷり、牛乳でポカポカリゾット♬和風でつかれた身体にも優しい味♡10分位で完成☆
このレシピの生い立ち
牛乳の味を活かした、胃にも優しいリゾットが作りたかったので、昆布茶で軽めの味付けに。
ホットミルクで茸の和風リゾット♡
茸たっぷり、牛乳でポカポカリゾット♬和風でつかれた身体にも優しい味♡10分位で完成☆
このレシピの生い立ち
牛乳の味を活かした、胃にも優しいリゾットが作りたかったので、昆布茶で軽めの味付けに。
作り方
- 1
エリンギは4cm位の長さ、2〜3mmの厚さの短冊切りに。シメジは石づきをとってほぐす。三つ葉は2㎝長さに切る。
-
- 2
フライパンに油を入れて、1の茸類を入れて中火で炒める。
-
- 3
油がまわったら、酒と昆布茶を入れて全体に馴染ませる。アルコールをとばして。ここまで炒め時間3分位。
-
- 4
3のフライパンに牛乳を入れて、ごはんを入れて煮る。弱めの中火で汁気がなくなるように煮る。5分位です。
-
- 5
ごはんと牛乳が馴染んで、汁気がなくなり、こんな感じになってきたら、塩で調味。2㎝長さに切った三つ葉を入れて火を止めて完成
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- 6
お好みで、七味唐辛子をかけるのもオススメです。
- 7
エリンギ、シメジの他にはマッシュルームも美味しいです。茸類合わせて100g位になればokです(^^)
コツ・ポイント
煮る時間は目安です。茸類炒める時は油は控え目に。
昆布茶を入れたら、茸類全体に馴染ませて下さいね。牛乳入れたら焦げないように♬
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