☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆

たかともしゃん's cooksnap of when they made ☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆.
たかともしゃん's cooksnap of when they made ☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆.
アラサナ's cooksnap of when they made ☆昆布とかつおのほろほろ佃煮☆.
たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007

０８．１１．２２に話題入りしました。
タカラ料理のための清酒と本みりんで、ごはんにぴったりの常備菜になります☆
このレシピの生い立ち
昆布、かつお節を無駄にしたくなかったので・・・。

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材料

  1. ダシをとった後の昆布 １０ｃｍ×４本分
  2. ダシをとった後のかつお節 小袋４パック分
  3. ◎ダシ 大さじ３
  4. ◎タカラ料理のための清酒 大さじ２
  5. ◎タカラ本みりん 大さじ１と１/2
  6. ◎しょうゆ 大さじ１と１/２
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ダシをとった後の昆布とかつお節を、フードプロセッサーにかけ、少し形が残るぐらいにする。

  2. 2

    鍋に◎の調味料と①を入れ、弱火にかける。

  3. 3

    水分がなくなってきたら、最後は菜箸で混ぜながら水分をとばす。
    白ごまを入れて、できあがり♡

コツ・ポイント

ごはんやおにぎりに合うように、フードプロセッサーにかけました。
ほろほろしているので、ご飯やおにぎりに混ぜたり、サラダに混ぜたり、冷奴に乗せたりして、ミネラルたっぷりのご飯になりますよ。

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レシピ作者

たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007
に公開
５歳のマルコメくんと優しいダーリンの3人家族です♪ダーリンは最近ちょっとメタボが心配・・・。念願の大きな冷蔵庫を買ったから、お料理が楽しくなりそう・・・。お料理苦手だから、クックでお勉強します！
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