栄養満点☆切り昆布の炒め煮♪
なお虫 @cook_40034967
切り昆布を使って、材料をさっと炒めて煮るだけ♪
鶏肉と昆布のダシでご飯が進む(○・∀-)ノ
煮る時間や水の調節で好みの柔らかさで召し上がれ～(^ー^* )♪ 翌日には、じっくり味が染み込んで更に美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれていました。 それを思い出しながら作って今のレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
【材料を切る】
切り昆布は洗って、適当な長さに切る。
その他の材料は、５～１０mm位の短冊切りにする。 -
- 2
鍋にサラダ油をひき、鶏肉から順に炒めていく。
後で煮るので鶏肉は表面の色が変わる位、その他の食材もさっと炒める程度でいいです。 - 3
酒、さとう、みりん、しょう油、水を入れて煮る。１０～１５分。
少し硬めです。
柔らかめが好みであれば、水を足しながらゆっくり煮て下さい。
翌日は更に味が染みていて美味しいです。 -
コツ・ポイント
鶏肉は、お好みで胸肉やモモ肉を使用してください。
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昆布は『喜ぶ』につながる縁起物だそうです。最近ハッピーなことがないなぁと思ったら是非お試し下さいね（笑）。 2006.10.2に写真の差し替え＆レシピを若干変更いたしました…。m(＿)m
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17794236
